Receta humitas (otra)
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Ingredientes
- 6.00 choclo(s) maduros
- 1.00 ramito de albahaca
- 1.00 cucharada(s) margarina
- 1.00 cebolla(s) picada fina
- leche la necesaria
- ají color a gusto
- sal a gusto
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Instrucciones
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Retire las hojas de los choclos y límpielos bien.
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Guarde las hojas más enteras.
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Pique y ralle los choclos y páselos por la juguera junto con la albahaca.
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Saltee la cebolla en la margarina con un poco de ají color.
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Luego, mezcle los choclos, con la cebolla en un recipiente.
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Sazone con sal, pimienta, ají de color.
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La preparación debe quedar con una consistencia clara de lo contrario agregue un poco de leche.
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Rellene las hojas puestas de a dos, juntadas por su lado más grueso y empalmadas; ciérrelas como un paquete y amárrelas con pitilla.
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Póngalas a cocer en una olla con abundante agua hirviendo con sal, durante unos 45 min.
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aprox.
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(al momento de abrirlas se les puede espolvorear un poco de azúcar).