jarabe de membrillo

Ingredientes

• 4.00 membrillo(s)
• 6.00 taza(s) almíbar de pelo

Preparación

Pele la fruta y córtela en rebanadas, sin tocar la parte de las pepas (le da un sabor amargo al jarabe).

Ralle la fruta, ponga en una gasa y exprima bien todo el jugo.

Prepare un almíbar de pelo y mida bien caliente las 6 tazas de almíbar por 3 de jugo de membrillo (el doble de almíbar que de jugo de frutas).

Revuelva bien.

Guarde en botellas bien limpias, secas y con corchos nuevos.

Forre la punta de las botellas con cera de vela derretida, para aislar el corcho del aire.