kuchen de guindas

Ingredientes

• 1.50 taza(s) harina
• 3.00 huevo(s)
• 3.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• 0.12 kg mantequilla
• 4.00 taza(s) guinda(s) maduras
• 2.00 cucharada(s) maicena
• ralladura de limón
• 1.00 taza(s) azúcar flor
• 0.50 taza(s) leche

Preparación

Bata la mantequilla con el azúcar flor y las yemas.

Añada poco apoco la leche, harina y polvos de hornear, incorpore finalmente las claras batidas y la ralladura de limón.

Forme una masa suave y coloque en un molde para kuchen enmantequillado, lleve al horno unos 30 minutos.

Luego retire y deje enfriar.

Las guindas pártalas y sáqueles los cuescos, luego colóquelas en una olla con un poco de agua que no alcance a cubrirlas todas) y azúcar a gusto.

Hierva las guindas unos 15 minutos y agrégueles la maicena disuelta en agua fría, cocine un momento más revolviendo para que la mezcla no se pegue.

Vacíe las guindas sobre la masa cocida y deje enfriar.