Receta kuchen peras

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Ingredientes

  • 25gr harina sin polvos de hornear
  • 1.00 cucharadita(s) sal
  • 12gr margarina
  • 6.00 cucharada(s) agua fría
  • 0.75 kg pera(s)
  • 2.00 claras
  • 10gr azúcar

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. Trabajar rápidamente y sin amasar mucho, sobre todo en verano.

  2. Juntar harina, sal y margarina, frotar con las manos.

  3. Agregar agua y amasar.

  4. Dejar reposar por lo menos 20 minutos en el refrigerador.

  5. Forrar un molde, pinchar con un tenedor varias veces.

  6. Lavar las peras, pelar y cortar en gajos.

  7. Poner ordenadamente sobre la masa y hornear 30 minutos.

  8. Batir claras a nieve agregar de a poco el azúcar.

  9. Repartir el merengue sobre el kuchen y hornear hasta dorar.