la mamiya

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 8

Ingredientes

  • 1.00 lt leche de oveja
  • jugo de limón

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    La mamiya se obtiene echando un fermento (puede ser jugo de limón) a la leche de oveja recién ordeñada.

  2. 2. Paso

    Este fermento produce en ella una separación del suero.

  3. 3. Paso

    Cuajando la otra parte de la leche.

  4. 4. Paso

    Esta operación sirve para hacer también queso.

  5. 5. Paso

    Este postre se come inmediatamente cuando se hace.

  6. 6. Paso

    Lo típico es comerlo en cuencas de madera.

  7. 7. Paso

    se sirve cubierto con azúcar.