Receta langosta sureña

-- 4
0

Ingredientes

  • 1.00 langostas grande
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 6.00 cucharada(s) mantequilla
  • 4.00 yema (s)
  • 1.00 cucharadita(s) nuez moscada
  • 1.00 taza(s) crema
  • 1.00 cucharadita(s) mostaza
  • 1.00 limón(es)
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

legumbres, pescados y mariscos

Instrucciones

  1. Caliente dos tazas de agua con sal y el limón cortado por la mitad.

  2. Cuando hierva eche la langosta, tape y cocine unos 25 minutos.

  3. Retire la langosta, deje entibiar, corte en medallones el caparazón y quite la concha.

  4. Saque toda la carne de las patas, separe los corales.

  5. Saltee en mantequilla los medallones y las patas de langosta.

  6. (Use 2 cucharadas de mantequilla aproximadamente).