langostinos cocidos en vino

Ingredientes

• 12.00 langostinos de tamaño regular
• 1.00 trozo(s) jengibre
• 1.00 taza(s) vino de arroz u otro vino, también se puede utilizar alcohol fuerte, como coñac, whisky.
• 0.50 cucharadita(s) sal

Preparación

Dele un baño en frío a los langostinos, con todos los ingredientes.

Después retirar los langostinos y poner el liquido con sus ingredientes a cocer, una vez que suelte el hervor, reducir el fuego y que hierva por 5 min.

Añadir los langostinos y cocerlos 2 min.

Si son muy grandes tal vez necesiten un poco más de tiempo.

El caldo de la coción es una sopa deliciosa.

Los langostinos se pueden servir solos o inmersos en su caldo.