Receta leche de nieve

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Ingredientes

  • 1.00 lt leche
  • 15gr azúcar
  • 2.00 claras de huevos
  • cáscara(s) limón(es)
  • 1.00 cucharadita(s) canela en polvo

Etiquetas

espacio dulce

Instrucciones

  1. Poner en una olla la leche, el azúcar y un poco de cáscara de limón.

  2. Hervir 2 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.

  3. Cuando esté bien fría, pasar por un colador fino, poner en la heladera y meter en el congelador hasta que empiece a cuajar.

  4. Añadir en ese momento las claras batidas a punto de nieve y meter de nuevo en el congelador para que termine de hacerse.

  5. Una vez helada la leche, retirar a un sitio fresco, batir y repartir en copas.

  6. Espolvorear con canela y servir inmediatamente.