licor de café casero

Ingredientes

• 1.00 lt aguardiente
• 0.12 kg café molido
• cáscara(s) de medio limón
• cáscara(s) de media naranja
• 0.50 kg azúcar granulada
• 0.50 lt agua
• 1.00 pizca anís

Preparación

Preparar un café con agua hirviendo y disolver el azúcar en él, agregar la cáscara del limón y de la naranja, dejar enfriar tapado.

Después que esté frío se introduce en un frasco de vidrio, se agrega el aguardiente y el anís, se mezcla bien y se deja macerar durante un mes, en un lugar seco y oscuro.

Transcurrido este tiempo, se pasa el preparado de café por un filtro de papel (de los de café) y queda listo para consumirlo.