lomo de cerdo con sal

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 8

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1.00 kg lomo de cerdo
  • 1.00 kg sal gruesa
  • 2.00 huevo(s) sus claras

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Precalentar el horno.

  2. 2. Paso

    Mezclar la sal con la clara de huevo.

  3. 3. Paso

    En una fuente poner la mitad de la mezcla, sobre ella colocar el lomo y cubrir con el resto de la sal.

  4. 4. Paso

    Hornear 40 minutos, dejar enfriar y romper la capa de sal que se ha endurecido.

  5. 5. Paso

    Sacar el lomo y cortar en rodajas.