Receta lomo de cerdo con sal

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Ingredientes

  • 1.00 kg lomo de cerdo
  • 1.00 kg sal gruesa
  • 2.00 huevo(s) sus claras

Etiquetas

carnes, arroz

Instrucciones

  1. Precalentar el horno.

  2. Mezclar la sal con la clara de huevo.

  3. En una fuente poner la mitad de la mezcla, sobre ella colocar el lomo y cubrir con el resto de la sal.

  4. Hornear 40 minutos, dejar enfriar y romper la capa de sal que se ha endurecido.

  5. Sacar el lomo y cortar en rodajas.