machas a la parmesana con salsa de cebolla

Ingredientes

• 24.00 machas (6 por persona)
• 0.25 kg queso mantequeso
• 0.25 kg margarina
• cilantro
• jugo de limón
• 1.00 cebolla(s)
• pimienta

Preparación

Lave cuidadosamente las machas antes de abrirlas, ábralas y sáquelas de la concha, golpee cada macha con una cuchara de madera sobre una tabla; cuide de que no toquen metal para que no se endurezcan.

Coloque cada macha en su concha, póngale pimienta, un montoncito de margarina y un pedacito de queso mantecoso que usted habrá cortado previamente.

Caliente el horno y cuando esté a buena temperatura ponga las machas por 5 minutos exactos.

Prepare la salsa de cebolla picada finita con jugo de limón y cilantro para acompañar.