Receta manjar a la rusa

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Ingredientes

  • 0.50 lt leche de almendras
  • 6.00 hoja(s) colapez
  • 0.50 lt crema chantilly
  • 5.00 cucharada(s) azúcar
  • cáscara(s) de naranjas

Etiquetas

espacio dulce

Instrucciones

  1. Pase las almendras peladas varias veces por la máquina, añada un poquito de agua a medida que se muelen; enseguida estruje agregando más agua hasta completar el 1/2 litro.

  2. Endulce esta leche con media taza de almíbar claro, perfumada con cáscara de naranja.

  3. Este almíbar debe apenas estar tibio.

  4. Remoje en agua fría y después disuelva en 1/3 de agua hirviendo el colapez; mezcle con la leche de almendras y bata un poco para unir los ingredientes, luego añada la crema chantilly y termine batiendo para incorporar perfectamente todo.

  5. Coloque la mezcla en un molde helado y lleve al frizeer por una hora.

  6. Luego desmolde y sirva rodeado de bizcochitos.