masa golpeada

Ingredientes

• 25gr harina
• 3gr manteca derretida
• 0.50 cucharadita(s) sal
• agua tibia, la necesaria
• 1.00 huevo(s)

Preparación

Disponga la harina en forma de corona y agregue la sal.

Agregue el huevo en el centro, vierta la manteca y mezcle, mientras se mezcla, tanta agua tibia como sea necesaria para formar una masa blanda.

Golpéela durante unos 15 minutos.

Deje descansar unos 30 minutos cubriendo la masa.

Luego estire con un uslero todo lo que se pueda y luego con las manos hasta dejarla muy finita, casi transparente.

Esta masa se puede usar para strudel de manzana.