
masa para pasta casera
Tiempo Total
-- minsTiempo de Prep.
-- minsPersonas
Para 4Ingredientes
- 2.50 taza(s) harina
- 1.00 cucharada(s) aceite de oliva
- 2.00 huevo(s)
- 1.00 yema (s) de huevo
- sal a gusto
Pasos a seguir
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1. Paso
En un bol grande mezcle la harina, 1/3 taza de agua y el resto de los ingredientes.
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2. Paso
Con la batidora eléctrica a baja velocidad o con un batidor manual, bata esta mezcla durante unos 2 a 3 minutos, raspando ocasionalmente el bol con una espátula de goma.
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3. Paso
Con una cuchara de madera agregue suficiente harina adicional para formar una masa suave.
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4. Paso
Colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela unas 20 veces hasta que esté pareja y no se pegue.
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5. Paso
Con esta masa puede hacer canelones, ravioli, tallarines.
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6. Paso
Si desea le puede dar otras formas a su masa, cocine la pasta resultante y sírvala con el tipo de salsa que prefiera.