Receta medallones de pescado a la crema

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Ingredientes

  • 4.00 medallon(es) de pescado (congrio, reineta)
  • 0.50 taza(s) queso parmesano rallado
  • jugo de limón
  • 25gr crema fresca
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

huevos, pescados y mariscos

Instrucciones

  1. En una fuente de greda adobe los medallones con bastante jugo de limón, sal y pimienta.

  2. Deje reposar durante una hora, dándolos vuelta de vez en cuando.

  3. Cuele el jugo y agréguele a esté la crema batida y el queso.

  4. Revuelva y luego vierta esta salsa sobre el pescado y cocine unos ocho minutos a fuego fuerte.

  5. Antes de servir bañe los medallones de pescado con esta salsa.