Receta membrillos al jugo

Instrucciones

1. Pele los membrillos pártalos en cuatro y retíreles las pepas y el corazón.

2. Llene los frascos, no hasta el borde y prepare un almíbar.

3. Para un frasco de 2 litros se calcula 1/2 kilo de azúcar y 1 litro de agua; se hierve la mezcla durante unos 5 minutos y deje enfriar.

4. Llene los frascos, limpie y seque muy bien los bordes y tape herméticamente.

5. Ponga a hervir los frascos a baño Maria durante media hora.

6. Conviene envolver cada uno en papel de diario para que no se quiebren durante la ebullición.

7. Retire del agua una vez fríos.