merengues

Ingredientes

• 4.00 claras de huevos
• 0.75 taza(s) azúcar flor cernida
• 1.25 taza(s) azúcar granulada, hecha almíbar de pelo
• 1.00 tarro(s) leche condensada, hecho manjar

Preparación

Bata las clara a nieve, añádales el almíbar de pelo y continúe batiendo hasta que se enfríe.

Incorpore suavemente el azúcar flor (sin batir) y luego vacíe a una manga de decorar.

Forme los merengues del tamaño deseado, sobre la lata del horno forrada con papel mantequilla y lleve al horno suave durante unos 30 a 45 minutos; deben quedar blancos, secos y fácilmente desprendibles del papel.

Una de a dos con el manjar.