merluza a la kayser

Ingredientes

• 2.00 filete(s) de merluza
• 2.00 lamina(s) queso
• 2.00 lamina(s) jamón
• 1.00 sobre(s) base para apanar carnes
• 1.00 huevo(s)
• aceite para freír
• sal a gusto

Preparación

Corte transversalmente por la mitad los filetes de merluza y sazone ligeramente con sal a gusto.

Corte el jamón y queso del tamaño de los filetes.

Coloque sobre cada mitad de merluza una rebanada de jamón, una de queso y tape con la otra mitad del filete.

Afirme con mondadientes.

Pase por huevo batido y luego por la base para apanar y fríalos en abundante aceite, no muy caliente, para lograr una cocción pareja.

Escurra y deje sobre el papel absorbente.

Sirva acompañado de ensaladas.