mermelada de grosellas

Ingredientes

• 2.00 kg grosella(s) no muy maduras
• azúcar la necesaria

Preparación

Escoja la fruta que no esté demasiado madura.

Lávela y desgrane, luego colóquelas a fuego fuerte para que estallen.

Páselas por un lienzo grueso y retuerza con suavidad para extraer el jugo, a fin de que salga bien claro.

Después añada el mismo peso de azúcar molido, hierva a fuego fuerte unos 20 minutos, espumando con frecuencia y envase enseguida; espere 48 horas para tapar los frascos esterilizados.