mermelada de limón

Pasos a seguir

1. 1. Paso

   Coloque en remojo los limones durante 48 horas, en agua fresca, la cual deberá cambiar mañana y noche, para quitarles el amargor.

2. 2. Paso

   Luego corte en rodajas muy finas, dejándoles la corteza y las pepitas; Vierta agua hirviendo a razón de 1 litro por kilo de limones.

3. 3. Paso

   Mantenga en maceración durante 24 horas.

4. 4. Paso

   Después deben hervir durante 15 minutos y escúrralos en un tamiz, recoja el zumo que se vierte de nuevo en el caso con 2 kilos de azúcar por kilo de limón.

5. 5. Paso

   Conviene esperar a que se haga evidente la ebullición; deje hervir 15 minutos, envase en frascos esterilizados y tape después de 48 horas.