molde de corvina a la tartara

Ingredientes

• 1.00 kg corvina cocida y desmenuzada
• 0.50 taza(s) cebollita(s) en escabeche picadas finas
• 0.50 taza(s) pepinillo(s) en escabeche picados finos
• 4.00 cucharada(s) sopera(s) mayonesa
• 1.00 cucharada(s) perejil picado fino
• aceituna(s) mayonesa, pimiento cocido para decorar
• ensalada (s) a gusto para acompañar

Preparación

Añada a la corvina desmenuzada los pepinillos, las cebollitas, el perejil, la mayonesa y mezcle bien.

Vacíe a un molde aceitado y lleve al refrigerador por unas dos horas.

Desmolde y decore con mayonesa, aceitunas y pepinillos si desea.

Sirva en rebanadas y acompañe por ensaladas a gusto.