molde de pescado (otra)

Ingredientes

• 0.50 kg pescado(s)
• 0.25 kg aceituna(s)
• 0.25 kg pepinillo(s) en escabeche, picados
• 6.00 cucharada(s) gelatina sin sabor
• 1.00 cebolla(s) chica picada fina
• 1.00 limón(es)
• perejil picado fino
• sal a gusto

Preparación

Desmenuce el pescado y agregue el pescado, el perejil, los pepinillos y las aceitunas (todo bien picado).

Aliñe esta mezcla con limón y sal; revuelva incorporando la mayonesa; agregue la gelatina en media taza de agua caliente.

Ponga al refrigerador por unas 6 horas.

Desmolde sumergiendo en agua tibia.

Acompañe con ensaladas a gusto.