Receta moldecitos de choclo con crema

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Ingredientes

  • 4.00 choclo(s)
  • 1.00 tarro(s) crema
  • 0.75 taza(s) leche
  • 2.00 cucharada(s) cebolla(s) picada en cuadritos finos
  • 4.00 cuchara(s) colmada(s) puré de tomates o palta
  • 1.00 cucharada(s) margarina
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

entradas y ensaladas, menú para invitados

Instrucciones

  1. Limpie los choclos.

  2. Rállelos o rebánelos y muélalos en la juguera.

  3. Fría la cebolla en la margarina.

  4. Mezcle con el choclo molido, agregue sal y pimienta a gusto; deje cocer a fuego lento, aclarando con la leche.

  5. Debe quedar con la consistencia de humita.

  6. Agregue la mitad de la crema, revuelva y amolde en moldecitos previamente mojados en agua fría.

  7. Deje cuajar en el refrigerador.

  8. Retire unos 10 minutos antes de servir para que esté a temperatura ambiente.

  9. Desmolde.

  10. Muela las paltas o use puré de tomates, agregue el resto de la crema y salpimiente a gusto.

  11. Coloque una cucharada bien llena de esta mezcla sobre cada moldecito.

  12. Sirva sobre una cama de lechuga.