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- entradas y ensaladas
moñitos de acelga
Ingredientes
- 2.00 taza(s) acelga(s) cocidas y molidas
- 10gr queso rallado
- 1.00 taza(s) salsa blanca
- 2.00 huevo(s)
- manteca para freír
Preparación
Cueza las acelgas con una cucharadita de bicarbornato, para que queden de bonito color.
Páselas por cedazo y mézclelas con la salsa blanca.
Bata los huevos como para tortilla, júntelos con las acelgas y el queso rallado.
Caliente la manteca en una sartén y deje caer en ella, suavemente, la preparación formando moñitos.
Dórelos por ambos lados.
Puede acompañar con croquetas de carne.