Receta montaña blanca

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Ingredientes

  • 1.50 kg castaña(s) cocidas, peladas y molidas tipo puré
  • 30gr crema batida
  • 5gr azúcar avainillado
  • 45gr azúcar
  • 1.00 taza(s) agua
  • 1.00 palito(s) de vainilla

Etiquetas

mantequillas, postres

Instrucciones

  1. Con el azúcar, el agua y el palito de vainilla, prepare un almíbar a punto pelo; mézclelo con el puré de castañas hervidas y la mantequilla.

  2. Trabaje bien la mezcla y pásela por un colador de orificios grandes a una fuente redonda; amontone y redondee con las manos.

  3. Añada la crema y el azúcar avainillado.

  4. Coloque en una manga pastelera con boquilla rezada y haga un dibujo circular alrededor del montón de castañas.