mote con huesillos diferente

Ingredientes

• 0.50 kg huesillos
• 2.00 palito(s) de canela
• 0.50 kg mote
• 1.50 taza(s) azúcar
• 1.50 lt agua
• 2.00 clavos de olor
• 1.00 cáscara(s) de limón

Preparación

Remoje los huesillos en agua fría, desde la noche anterior.

Dore el azúcar en la misma olla donde va a cocer los huesillos.

Agregue el agua hirviendo, los huesillos previamente remojados, la canela, la cáscara de limón y los clavos de olor.

Lave el mote en abundante agua fría; estile.

En una cacerola, cueza el mote en agua fría hasta que suelte el hervor.

Vacíe los huesillos en una compotera.

Viértales el mote y sirva.