Receta mote con huesillos (otra)

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Ingredientes

  • 1.00 taza(s) azúcar granulada
  • 8.00 huesillos
  • 1.00 taza(s) mote grano
  • canela
  • cáscara(s) naranja(s)

Etiquetas

comida a la chilena

Instrucciones

  1. Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas.

  2. Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora.

  3. Al enfriarse se les incorpora 1 taza de azúcar quemada (hecha caramelo líquido).

  4. Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada.

  5. Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.

  6. .