mousse de chocolate al ron

Ingredientes

• 4.00 cucharada(s) ron
• 25gr chocolate(s) en barra
• 4.00 claras de huevo
• 2.00 taza(s) crema chantilly
• 6.00 cucharada(s) azúcar flor

Preparación

Bata las claras como para merengue.

Coloque en una cacerola el chocolate a derretir a baño María; agregue el ron y la crema.

Saque una cucharada de las claras batidas y júntela a la mezcla de chocolate para que se incorpore sin cortarse; luego agregue el resto de las claras y el azúcar flor.

Siga mezclando a baño María todos los ingredientes durante unos 15 minutos.

Coloque el mousse en una fuente para servir en la mesa, o en copas de postre.

Deje reposar hasta que se enfríe.

Decore con la crema chantilly.