Receta mousse de moca
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Ingredientes
- 0.33 taza(s) azúcar
- 6.00 cucharada(s) café expresso
- 17gr chocolate(s) semidulce
- 4.00 cucharada(s) crema
- 3.00 claras
- 4.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor
Etiquetas
Instrucciones
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Disolver el azúcar en el café caliente.
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Disolver suavemente el chocolate a baño María.
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Juntar con las cdas.
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de crema y el café.
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Enfriar.
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Batir las claras a nieve, añadir media taza de la mezcla, sin batir.
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Revolver esto al chocolate.
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Batir la crema y unir con el resto, sin batir.
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Añadir la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada.
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Refrigerar para cuajar.
