Receta mousse de moca

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Ingredientes

  • 0.33 taza(s) azúcar
  • 6.00 cucharada(s) café expresso
  • 17gr chocolate(s) semidulce
  • 4.00 cucharada(s) crema
  • 3.00 claras
  • 4.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor

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Instrucciones

  1. Disolver el azúcar en el café caliente.

  2. Disolver suavemente el chocolate a baño María.

  3. Juntar con las cdas.

  4. de crema y el café.

  5. Enfriar.

  6. Batir las claras a nieve, añadir media taza de la mezcla, sin batir.

  7. Revolver esto al chocolate.

  8. Batir la crema y unir con el resto, sin batir.

  9. Añadir la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada.

  10. Refrigerar para cuajar.