Receta mousse de pasas con ciruelas

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Ingredientes

  • 15gr crema batida
  • 30gr ciruela(s) pasas
  • 0.50 lt té bien cargado
  • 5gr azúcar
  • 2.00 huevo(s)

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recetas para mamá

Instrucciones

  1. Lave las ciruelas; vierta sobre ellas el té hirviendo y déjelas en remojo durante un par de horas.

  2. Quíteles los huesos (reserve 4 ciruelas enteras para decoración), córtelas en trocitos y póngalas en la batidora junto con el azúcar y las yemas de los huevos.

  3. Bata, hasta conseguir una crema fina.

  4. Luego añada las claras, batidas a punto nieve firme, con mucho cuidado.

  5. Reparta en cuatro porciones, en copas de postres.

  6. Decore con la crema batida y las ciruelas reservadas, deje enfriar en el refrigerador unas 2 horas.

  7. Antes deservir.