mousse de pescado

Ingredientes

• 50gr pescado(s) limpio, sin espinas y cortado en trozos
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 diente(s) ajo(s) picado
• pizca paprika
• pizca pimienta
• 1.00 cucharada(s) jugo de limón
• 4.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor
• 1.00 taza(s) crema
• 5.00 cebollin(es) picados (sólo lo blanco)

Preparación

Freír los cebollines en mantequilla, añadir el pescado y ajo.

Cocinar hasta que el pescado se deshaga.

Añadir la crema, jugo de limón, paprika y pimienta.

Licuar, agregar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada.

Amoldar y refrigerar un par de horas antes de servir.