mousse para celebrar

Ingredientes

• 1hoja(s) gelatina sin sabor
• 1.75 taza(s) crema
• 4.00 cucharada(s) azúcar
• 2.00 tarro(s) piña(s) en trozos
• 4.00 huevo(s) (separados)
• jugo de los tarros de piña
• jugo de un limón

Preparación

Escurra bien la piña y guarde el almíbar aparte.

Bata las yemas con el azúcar hasta que espesen y después añada el almíbar de la piña y jugo del limón.

Disuelva la gelatina en agua hirviendo la necesaria y agréguela la mezcla de huevo revolviendo bien y deje reposar esta nueva mezcla un rato.

Bata bien la crema y añada al resto conjuntamente con la piña.

Bata las claras a punto nieve y échelas al resto de la mezcla suavemente.

Vierta el mousse de piña en moldes individuales y lleve al refrigerador.

Para servir, decore con trocitos de piña.