
nidos de puré
Tiempo Total
-- minsTiempo de Prep.
-- minsPersonas
Para 4Ingredientes
- 1.00 kg papa(s)
- 2.00 cucharada(s) queso gruyére rallado
- 1.00 huevo(s) batido para pintar los nidos
- 2.00 cucharada(s) mantequilla o margarina blanda
- 3.00 yema (s) de huevo
- 1.00 pizca nuez moscada
- sal y pimienta a gusto
Pasos a seguir
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1. Paso
lave, pele y corte las papas en cuadritos y cocine en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
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2. Paso
Estile y pase por prensapuré.
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3. Paso
Batiendo siempre, agregue la mantequilla, las yemas, el queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta a gusto.
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4. Paso
Enmantequille una lata de horno.
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5. Paso
Eche el puré dentro de una manga para decorar con boquilla acanalada y forme los nidos.
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6. Paso
Lleve al horno por 10 min.
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7. Paso
Retire, pinte con el huevo batido y ponga nuevamente a dorar.