Receta nidos de puré

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Ingredientes

  • 1.00 kg papa(s)
  • 2.00 cucharada(s) queso gruyére rallado
  • 1.00 huevo(s) batido para pintar los nidos
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla o margarina blanda
  • 3.00 yema (s) de huevo
  • 1.00 pizca nuez moscada
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. lave, pele y corte las papas en cuadritos y cocine en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.

  2. Estile y pase por prensapuré.

  3. Batiendo siempre, agregue la mantequilla, las yemas, el queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta a gusto.

  4. Enmantequille una lata de horno.

  5. Eche el puré dentro de una manga para decorar con boquilla acanalada y forme los nidos.

  6. Lleve al horno por 10 min.

  7. Retire, pinte con el huevo batido y ponga nuevamente a dorar.