paella de mi mamá

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 8

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1.00 pollo(s)
  • 1.00 kg arroz
  • 2.00 pimiento(s)
  • 2.00 taza(s) arvejas
  • 2.00 kg camaron(es) pelados
  • 12.00 almeja(s) con concha
  • 1.00 chorizo español en rodajas
  • 1.00 taza(s) aceite de oliva
  • 1.00 kg cerdo en trozos
  • 1.00 gr azafrán
  • 1.00 kg chorito(s) chicos, limpios

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Poner en un sartén para paella, aceite de oliva.

  2. 2. Paso

    Incorporar las presas de pollo.

  3. 3. Paso

    Tener una agua hirviendo.

  4. 4. Paso

    Freír pollo y cerdo hasta dorar, agregar el arroz más tres tazas de agua hirviendo, en una de ellas disolver el azafrán y en otra sal y pimienta.

  5. 5. Paso

    Añadir pimientos y arvejitas (si son de tarro se agrega al final) cuando el arroz esté a medio cocer, añadir el chorizo y los mariscos.