Receta palta reina de pollo con zanahoria

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Ingredientes

  • 2.00 palta(s) grandes
  • 1.00 zanahoria(s)
  • 1.00 pechuga(s) de pollo
  • mayonesa
  • sal y pimienta a gusto
  • 1.00 ramito de perejil

Etiquetas

entradas y ensaladas, menú para invitados

Instrucciones

  1. Cosa la pechuga de pollo en agua con sal y un poco de pimienta junto con la zanahoria y un ramito de perejil.

  2. Deje enfriar dentro del caldo y luego corte el pollo y la zanahoria en tiras pequeñas.

  3. Pele las paltas, cortadas por la mitad y alíñelas con un poco de aceite y sal.

  4. Mezcle el pollo y la zanahoria con un poco de mayonesa y rellene las paltas, cubra con mayonesa.

  5. Puede acompañar con una ensalada.