Receta pan de carne de pavo con brócoli
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Ingredientes
- 1.50 kg carne de pavo, molida
- 2.00 huevo(s)
- 2.00 cucharada(s) puré de tomates
- sal y pimienta a gusto
- 0.75 taza(s) pan rallado
- 1.00 cebolla(s) grande finamente picada
- 2.00 tallos de apio finamente picados
- 4.00 cucharada(s) perejil picado
- 1.00 taza(s) agua caliente
- 1.00 caluga(s) caldo de pollo desmenuzado
Etiquetas
Instrucciones
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Salsa:1 litro de leche4 cdas.
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De postre no colmadas de harina1 cda.
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De mantequillaSal, pimienta y una pizca de nuez moscada ralladaUn puñado de queso ralladoAcompañamiento:2 cebollines picadosPizca de curry1 brócoli¾ taza de cremaPrecalentar el horno.
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Enmantequillar una fuente para horno.
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Batir huevos, agregar puré de tomates, sal y pimienta.
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Añadir pavo, pan rallado, cebolla, apio y perejil.
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Amoldar en la fuente.
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En una taza de agua caliente disolver un cubo de caldo de pollo y verter esto a la fuente.
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Tapar con papel aluminio y hornear por 1 hora.
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Derretir para la salsa mantequilla, añadir harina y de a poco añadir la leche, al final incorporar sal, pimienta y nuez moscada.
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Para el acompañamiento freír en mantequilla cebollines, añadir una pizca de curry.
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Hervir abundante agua, meter la brócoli y dar un hervor para que quede al denté, colarla, desmenuzarla e incorporarla a lo frito, revolver, incorporar la crema sin hervir y servir al lado de un trozo de pan de pavo y cubierto con la salsa.