pan de merluza

Ingredientes

• 1.00 cucharada(s) aceite de oliva
• 4.00 filete(s) de merluza
• 1.00 cebolla(s)
• 2.00 cucharada(s) pan rallado
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 cucharada(s) perejil
• 3.00 huevo(s)
• sal y pimienta

Preparación

Aplaste el pescado sin espinas con un tenedor, dentro de un bol.

Incorpore los huevos batidos y salpimentados, la cebolla rallada y el ajo picado.

Añada el perejil y el pan rallado.

Coloque en una fuente para horno untada en aceite y cocine unos 20 minutos, tapada con papel aluminio.

Sirva caliente o frío con verduras salteadas.