panqueque de salmón

Ingredientes

• 1.00 huevo(s)
• 1.00 taza(s) harina
• 1.25 taza(s) leche
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) margarina derretida
• 3.00 taza(s) queso mozzarella rallada
• 3.00 taza(s) crema
• 2.00 cucharada(s) cebolla(s) rallada frita
• pizca nuez moscada
• 2.00 panqueques chicos de salmón en láminas

Preparación

Licuar huevo, harina, leche, margarina y freír por cucharadas en un sartén con gotas de aceite.

Licuar 1 taza de queso mozzarella con 1 taza de crema, cebolla, aliños y salmón.

Rellenar los panqueques.

Poner en una fuente Verter el resto de la crema y espolvorear el queso mozzarella rallado restante .

Precalentar el horno y hornear 20 minutos aproximadamente.