Receta papas con ají

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Ingredientes

  • 3.00 huevo(s) duros
  • 0.50 kg papa(s)
  • 2.00 tomate(s)
  • 2.00 ají colorados
  • 1.00 taza(s) leche
  • 2.00 cebolla(s) medianas
  • 1.00 trozo(s) queso de cabra
  • 1.00 pan
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. Sancoche las papas y se colocan en una fuente honda; se muele el ají colorado con sal y pimienta; se fríen las cebollas, los tomates y el ají molido, a esto se le agrega el queso de cabra desmenuzado, la leche y el pan remojado.

  2. Después de frito, se vacía sobre las papas y se adornan con tajadas de huevo duro.