papas rellenas con champiñones

Ingredientes

• 1.00 kg papa(s)
• 1.00 cebolla(s) mediana
• 0.25 kg carne molida
• 1.00 bandeja(s) champiñones frescos
• 1.00 huevo(s) duro
• 0.25 kg queso rallado
• perejil picado finito
• sal y pimienta

Preparación

Cocer las papas peladas, ahuéquelas y rellénelas con un pino formado con la mitad de los champiñones pelados, picados y cocidos en un poco de aceite, con el huevo duro picado, la cebolla frita, perejil, sal, pimienta y queso.

Lleve al horno y deje dorar unos 10 minutos.