papas rellenas con jamón

Ingredientes

• 0.50 kg papa(s) cocidas
• 4.00 cucharada(s) queso rallado
• 10gr jamón
• nuez moscada
• 2.00 huevo(s) batidos
• 2.00 cucharada(s) harina
• 2.00 yema (s) de huevo
• pan rallado
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Prepare un puré con las papas.

Añada el jamón picado en daditos, las yemas, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Saqué cucharadas de la masa y páselas por harina.

Forme las papas, páselas por harina y fríalas en abundante aceite caliente a fuego regular.