Receta papas rellenas con queso

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Ingredientes

  • 1.00 kg papa(s)
  • 1.50 taza(s) harina
  • 2.00 yema (s) de huevo
  • 0.12 kg queso mantecoso
  • sal a gusto
  • aceite para freír

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. Pelar y cocer las papas en agua fría con sal, Escurra el agua y antes que se enfríen páselas por cedazo o por prensa-puré.

  2. Agregue las yemas y 1 taza de harina cernida.

  3. Revuelva con una cuchara de madera, forme las papas con las manos enharinadas.

  4. Ahueque el centro y coloque un trozo pequeño de queso, cierre bien las papas y páselas por un poco de harina.

  5. Fría en aceite caliente hasta que se doren.

  6. Sirva calientes.