pasta de almendras

Ingredientes

• 30gr almendra(s) peladas y molidas
• 2.00 claras de huevo
• 25gr azúcar flor
• dulce(s) de damascos

Preparación

Mezcle bien las claras de huevo con las almendras molidas y el azúcar.

Luego agregue una cucharada de dulce de damascos.

Al principio la mezcla le parecerá demasiado espesa, pero al cabo de algunos minutos tomará una buena consistencia.

Ponga esta preparación en una manga para decorar, y rellene adornando con esta pasta unos moldecitos de papel pequeñitos.

Déjelos crudos durante medio día, a fin de que se les forme una pequeña capa dura.

Luego recúbralos con una delgada capa de mermelada a elección y póngalos al horno regular, durante unos 8 minutos.

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