pastel al reves

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Serves 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 225.00 gr harina
  • 2.00 cucharadita(s) levadura
  • 1.00 pizca sal
  • 75.00 gr mantequilla
  • 75.00 gr azúcar
  • 1.00 huevo(s)
  • 2.00 cucharada(s) café líquido
  • 125.00 ml o cc leche

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    PARA LA PARTE DE ARRIBA:50 grs.

  2. 2. Paso

    de nueces50 grs.

  3. 3. Paso

    de cerezas75 grs.

  4. 4. Paso

    margarina 1 cucharada de café líquido75 grs.

  5. 5. Paso

    de azúcar tostada.

  6. 6. Paso

    Coloque la parrilla justo debajo del centro del horno y caliente a 180º C.

  7. 7. Paso

    Engrase un molde cuadrado de unos 18 cm.

  8. 8. Paso

    Forre los lados de papel y engrase éste.

  9. 9. Paso

    Prepare la parte de arriba.

  10. 10. Paso

    Pique un poco las nueces.

  11. 11. Paso

    Lave las cerezas y pártalas por la mitad.

  12. 12. Paso

    Ponga las nueces y las cerezas, junto con los demás ingredientes.

  13. 13. Paso

    Para la parte de arriba, en una cacerola.

  14. 14. Paso

    Revuelva con una cuchara de metal a fuego lento, hasta que se derrita la mantequilla y el azúcar se disuelva.

  15. 15. Paso

    Eche esta mezcla en el molde preparado y extiéndala por toda la base.

  16. 16. Paso

    Tamice la harina, la levadura y la sal en un bol grande previamente calentado.

  17. 17. Paso

    Añada la manteca desmenuzada en trocitos del tamaño de un poroto y trabaje con la harina hasta que tenga el aspecto de migas de pan de igual tamaño.

  18. 18. Paso

    Incorpore el azúcar y mezcle con una cuchara de madera.

  19. 19. Paso

    Bata el huevo y añádalo a la mezcla junto con el café líquido.

  20. 20. Paso

    Añada la leche cucharada a cucharada, revolviendo y comprobando la consistencia.

  21. 21. Paso

    Deje de añadir cuando la mezcla gotee de la cuchara.

  22. 22. Paso

    Ponga la mezcla en un molde e iguale la parte superior.

  23. 23. Paso

    Cocer durante unos 45 minutos.

  24. 24. Paso

    Luego retire del horno y deje enfriar en el molde unos 5 minutos.

  25. 25. Paso

    Desmolde con mucho cuidado y deje que se enfríe antes de servi.