Receta pastel de berenjenas

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Ingredientes

  • 4.00 berenjenas
  • 4.00 papa(s) medianas
  • 1.00 cebolla(s) rallada
  • 3.00 tomate(s)
  • 1.00 tarro(s) crema
  • 1.00 huevo(s)
  • 0.12 kg queso mantecoso
  • 1.00 cucharada(s) mantequilla
  • sal y pimienta
  • aceite para freír

Etiquetas

platos verdes

Instrucciones

  1. Lave las berenjenas, córtelas en rodajas, déjelas un rato cubiertas con sal gruesa y luego escúrralas.

  2. Sáquelas y fríalas en el aceite caliente junto a la cebolla.

  3. Mezcle la crema, el huevo, sal y pimienta y bata ligeramente.

  4. Pele las papas, córtelas en rodajas y fríalas.

  5. En una fuente para horno arregle por capas papas, tomates pelados y partidos en torrejas, berenjenas con cebollita y mezcla de huevo con crema.

  6. Así hasta terminar con los ingredientes.

  7. Entremedio ponga trocitos de queso mantecoso.

  8. Esparza sobre el pastel pelotitas de mantequilla y ponga al horno por 15 minutos.

  9. Sirva bien caliente.