Receta pastel de papas con jamón y queso

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Ingredientes

  • 1.00 kg papa(s)
  • 15gr jamón cocido
  • 8gr queso gruyere rallado
  • 3.00 huevo(s)
  • nuez moscada y mantequilla
  • pan rallado
  • 1.50 taza(s) crema líquida
  • sal y pimienta

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Instrucciones

  1. Pele las papas, hiérvalas y páselas por el pasapurés.

  2. En un bol aparte, bata los huevos como para tortilla.

  3. Añada el queso rallado, la crema y el jamón picado muy fino; agregue el puré de papas y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

  4. Mezcle bien toda la mezcla, hasta conseguir una masa bien homogénea.

  5. Unte abundantemente un molde de suflé con mantequilla, espolvoréelo con pan rallado.

  6. Vierta la masa en él y lleve al horno previamente calentantado de unos 25 a 30 minutos.

  7. Voltee el molde sobre una fuente calentada y sirva enseguida.

  8. Decore con unas rodajitas de pepinillo.