pastel de piña y frutillas

Ingredientes

• 1.00 taza(s) piña(s) en almíbar
• 1.00 tarro(s) frutilla(s) en almíbar
• 6.00 yema (s) de huevo
• 1.00 pizca levadura en polvo
• 175.00 gr harina
• mantequilla
• ralladura de 1 limón
• 175.00 gr azúcar

Preparación

Una las yemas de huevo con el azúcar, trabajando muy bien, después añada la ralladura de limón y las claras, batidas a punto nieve, así como la harina y la levadura.

Enmantequille un molde con un poco de mantequilla y vierta en él la pasta; cecine unos 30 minutos al horno.

Ya frío, pártalo por la mitad, bañándolo con el almíbar de la piña y el de las fresas.

Cúbralo con la segunda mitad y adorne la superficie con rodajas de piñas y frutillas.