Receta pastel de pollo

Instrucciones

1. Cierna la harina con sal, agregue las yemas batidas, el aceite y el agua.

2. Forme una masa hasta dejarla suave.

3. Usleréeladejandola delgada.

4. Enmantequille y espolvoree con harina un molde de torta y fórrelo con la masa.

5. Pínchelo con un tenedor y rellénelo.

6. RELLENO: 1 pechuga de pollo deshuesada1 cebolla 2 cucharadas de mantequilla o margarina2 huevos1 pimentón cocido1 taza de cremasal y pimienta a gusto.

7. Pique la cebolla en pluma y cuézala en una taza de agua; agregue la pechuga y el pimentón picados finitos y condimente.

8. Enfríe la preparación antes de agregar las yemas y la crema.

9. Finalmente incorpore las claras batidas a nieve.

10. Vacie esta preparación sobre la masa y encima coloque pedacitos de mantequilla.

11. Hornee a fuego suave.