pastel jamaica

Ingredientes

• 1.00 tarro(s) leche condensada
• 10gr semillas de jengibre
• 0.75 taza(s) crema
• 6.00 cucharada(s) jugo de limón
• 5gr mantequilla derretida
• cáscara(s) rallada de un limón
• rodaja(s) de limón glaceadas

Preparación

Muela las semillas en un rodillo, o con una licuadora eléctrica, mezcle con la mantequilla.

Con esta mezcla forre un molde para pastel de 19 cm.

de diámetro, apretándolas en el molde con el reverso de una cuchara para formar una corteza que sobresalga del borde.

Bata la crema ligeramente y mézclela con la leche condensada, el jugo de limón y la cáscara rallada batiendo hasta que la crema esté tersa.

Viértala en el molde y refrigérela hasta el día siguiente.