pastelera de choclo

Ingredientes

• 5.00 choclo(s) rallados
• 10gr margarina
• 4.00 cucharada(s) cebolla(s) picada finita
• 1.00 taza(s) leche
• 4.00 huevo(s)
• sal y pimienta a gusto
• azúcar flor para espolvorear

Preparación

Saltee la cebolla en la margarina, añada los choclos rallados y mantenga a fuego suave y revolviendo hasta que pierda el sabor a crudo.

Debe quedar una pasta cremosa; en el caso de secarse mucho añada pequeñas cantidades de leche.

Retire del calor, añada los huevos batidos, sazone con sal y pimienta y vacíe a una fuente o pocillos individuales.

Espolvoree con abundante azúcar flor y lleve al horno caliente con llama vertical hasta que se dore.

Sirva inmediatamente.